青岛的老字号，不靠装修和营销，靠的是几代人吃出来的口碑。想尝最本地的味道，这几家可以记下来。
春和楼是青岛有名的老饭店，鲁菜底子扎实，香酥鸡、葱烧海参这类经典菜做得稳。很多青岛人的家宴、老同事聚会还愿意来这儿，图的就是那份熟悉。
万和春的排骨米饭是青岛人从小吃到大的味道。排骨炖得软烂入味，浇在米饭上，配一碗汤，简单却让人踏实。中午饭点人多，早点去不用等。
还有小红楼这样的老馆子，灌汤包、家常小炒都很地道，店面不大，烟火气足。老城区的老字号大多藏在街巷里，门脸不显眼，进去却是满满当当的本地客人。
吃老字号有个小建议：别只点招牌，问问服务员本地人常点什么，往往能吃到更家常的味道。价格不贵，份量实在，这就是青岛人的待客方式。
一座城市的味道，最终都落在这些开了几十年的老店里。来青岛，值得专程去吃一顿。
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