青岛市南海鲜美食地图｜小港码头、团岛市场、浮山所市集，秋天第一口鲜

搭途·青岛

23天前

吃在青岛

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青岛人的秋天，是从”吃鲜”开始的。休渔期结束，渔船带着满舱海货归来，市南的码头和市场最先热闹起来。想吃到第一口鲜，这几个地方本地人常去。

小港码头：清晨的第一手鲜

天还没透亮，渔船就陆续归港，渔筐倾倒，带着海水潮气的海货铺满滩岸。老青岛人赶在晨光里去抢第一手刚离水的鱼虾蟹，这是码头上延续百年的仪式感。不想赶早，白天去也能看到归港的渔舟，运气好还能碰上现卖的海货。

团岛市场像一位守着市南的老邻居，海鲜区的水盆里螃蟹张着螯足、贝类吐着细沙，旁边肉禽蔬果百货一应俱全。市场里就有加工排档，自带海货送去白灼蛎虾、清蒸梭子蟹，加工费实在，是老住户的习惯操作。

浮山所市集的根脉能追溯到明代，曾是滨海村落的大集。如今它蜕变成干净敞亮的室内市场，海鲜池里氧气管吐着气泡，海货照样鲜活。除了海鲜，还能买到酥甜的烤鱼片、韧香的辣鳗丝，是能打包带走的”青岛海风”。

最惜鲜的本地人信奉”少调料，重本味”：梭子蟹优先清蒸，蘸姜末醋吃蒜瓣肉和流金蟹黄；海蛎子蒸到壳开，汁水丰盈，或者做成海蛎子豆腐汤；鲜活蛎虾直接白灼，口重的来盘辣炒八带；主食绕不开鲅鱼水饺和海肠捞饭，汤汁浸透米粒，是本地人心里的下饭头牌。

从码头到市场，从清蒸到水饺，青岛秋天的”鲜”，值得你专门来一趟。

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